鲈鱼在水温在14摄氏度以上就可以正常觅食和生长，降到临界7摄氏度就容易死亡。鲈鱼生存的温度将在2到20摄氏度之间。鲈鱼很凶猛，以鱼和虾为食。是常见的经济鱼类之一，也是发展海水养殖的品种。
养殖鲈鱼有哪些注意事项？
1、加强饲料营养
气温低时，鲈鱼会少食，免疫力和抵抗力下降。因此，在寒冷季节，要注意加强饲料营养的供给，保证鲈鱼抗病能力的提高。
2.肥料水培藻类
浑水中的泥沙等悬浮物容易附着在鳃上，造成鳃腐烂或虫害。因此需要进行藻类培养，这样可以为水体增加充足的氧气，使水质更好，加快鲈鱼的生长速度。
3.加强底部
鲈鱼在生长过程中，会导致池底有害物质堆积，容易引起水霉等多种病害，而且容易倒底，氨氮和亚盐分突然上升，对鱼的健康有害。因此，需要改池底开底。用于净化底物的增氧器。
4. 预防害虫
鲈鱼的免疫力减弱，容易感染寄生虫。最有害的是蠕虫。所以要提前做好预防工作，选择维诺驱虫清定期驱虫防虫。并及时消毒，防止细菌感染。
5、定期消毒
在低温环境下，需要对池塘进行消毒，以免鱼冻住造成水霉，影响鲈鱼的商业价值。
鲈鱼分布在哪里？
鲈鱼主要分布在西太平洋，产于我国沿海地区，其中以黄海、渤海居多。鲈鱼的捕捞季节为春秋两季，每年10月至11月为捕捞高峰期。
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