1. 准备工作 养殖之前，首先需求停止清塘等方面的工作，为之后的放苗做好准备。工作人员在肯定好养殖地点之后，需求将其中的水全部清算洁净。要想进步养殖效果，需求提早3周左右完成这一工作。还需求将其中的淤泥清算洁净，普通淤泥深度控制在17～23 cm即可。肃清的污泥不要丢弃，而是需求经过阳光映照，使其呈现裂痕。
将鱼苗放入池塘之前7 d左右，需求对池塘停止杀菌，减少其中的病原体，如运用生石灰等能够到达这一效果。除上述工作外，为了保证池塘中的水分洁净，养殖工作人员需求在其中设置相应的换水管道，并且装置相应的机器，如增氧机等。
2. 鲈鱼鱼苗的选择与养殖 要想保证养殖效果良好，需求在鱼苗的选择过程中投入更多的精神，保证养殖工作的实践效果。
1.鱼苗的选择 不同规格的鱼苗在长度上存在十分大的差别，最长可能有10 cm左右，最小可能仅有1 cm。在选择的过程中，并不需求过于注重大小等方面的要素，而是需求注重鱼苗的颜色和形体等方面。从现阶段的实践状况来讲，要想提高其成活率，需求选择比拟强壮的个体，而且需求选择颜色正常的个体，由于这一类个体活性更强，具有更高的成活率。而且除了这一项工作之外，养殖人员还需求留意其能否存在其他方面的问题，保证鱼苗的安康状况，减少其呈现疾病的可能性 。
2. 鲈鱼的暂时养殖 选好鱼苗之后，要想进步其成活率，养殖人员需求将一切的鱼苗放在4%左右的盐水中养殖一段时间，借此肯定鱼苗的实践状况，保证鱼苗的安康状况。这一操作过程不能超越12 min。之后需求将鱼苗放在池塘中暂时养殖，需求将其围在固定的区域内，放置1d左右，第2天投放一定的饵料与鱼苗停止养殖。
3.鲈鱼的放养 在选择鱼苗的过程中，暂时养殖是为了使其愈加顺应养殖环境。完成这一项工作之后需求将网取出，并继续停止放养。在这一过程中，需求在池塘中放置1 400～1 600 条鱼苗，还需求在池塘中放入少量的鲫鱼、鲢鱼等。由于鲫鱼等鱼类能够肃清鲈鱼的粪便，而鲢鱼能减少浮游生物的数量。经过放养少量这些鱼类能够使池塘的生态环境愈加均衡，使鲈鱼能更安康地生长发育。
3 日常管理
1.水质管理 在鲈鱼的实践养殖过程中，由于养殖密度普通比拟高，所以需求保证水质良好，而且在养殖过程中要进步池塘的氧气含量，为鲈鱼的实践生长提供更大的协助。首先，进步换水效果。在养殖过程中，需求定期展开换水工作，保证池塘中水质的洁净水平。换水之后，需求对池塘的氧气含量停止监测，减少氧气含量减少等状况对鲈鱼产生的影响。其次，需求定期增加池塘中的氧气含量。鲈鱼处于鱼苗时期，需求经过机器进步池塘中的氧气含量。在鲈鱼不时生长的过程中，需求不时增加增氧机的开动次数，以有效进步池塘中的氧气含量。最后，撒施生物制剂。在养殖过程中，普通养殖密度比拟大，所以招致池塘中会有大量的残留物，这些残留物被合成之后会污染水质。而在池塘中撒施生物制剂，能够不时进步水质。
2.预防病虫害 鲈鱼在养殖过程中并不容易患上疾病，但是人工养殖场所并不是鲈鱼最温馨的生长环境，易招致其患上严重的疾病，因而增强疾病预防具有重要的意义。
1.肠炎。鲈鱼患肠炎主要是由于投喂了质量较差的饲料，所以在治疗过程中需求先减少饲料的投喂量，然后投喂维诺复合益生菌， 提高肠道平衡，经过4d左右就能恢复安康 。
2. 出血病。该病害是由病毒形成的，所以具有比较强的传染性。在治疗的过程中，需求向饲料中添加病毒灵等，持续7d左右。还需求停止杀菌消毒等，减少池塘中的病毒，避免呈现传染的状况。
3.水霉病。水霉病主要由水霉科的水霉和棉霉感染所致，具有较强的传染性。鲈鱼呈现水霉病，预防和治疗不及时，会惹起现大量鲈鱼死亡，严重影响养殖效益。鲈鱼塘易发作水霉病的缘由有未改底、少改底，池塘底质差、水质差；低温期消毒不充沛，消毒操作不正确；鲈鱼摄食少，体质较差；发明好底质、好水质让鲈鱼舒适过冬等。为有效防控水霉病，降温前可加大尾批鱼投喂量，加强鲈鱼体质，有利于预防越冬水霉病；冬季鲈鱼塘发作水霉病，倡议采用海联科聚维酮碘、硫醚沙星连续距离穿插消毒，并检查池塘水质、病虫害状况。
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