1、池塘处置：水深控制在1.5-2m，放养前，每亩池塘运用75-100kg生石灰化浆全池泼洒，然后每亩池塘施加150-250kg有机肥，停止肥水。
2、放养：4月下旬，水温在18℃以上时放养，每亩池塘投放1500-2000尾鱼苗，规格为4-5cm。
1、饲喂：早期日投饵量为体重的8-10%。
一、加州鲈鱼养殖技术
1、池塘处置
（1）池塘面积为2-3亩，水深控制在1.5-2m左右，底层淤泥请求较少。
（2）放养鱼苗之前，每亩池塘运用75-100kg生石灰化浆全池泼洒，停止清塘。清塘完毕后，每亩池塘施加150-250kg有机肥，停止肥水。
2、放养
（1）4月下旬，水温坚持在18℃以上的时分停止放养。
（2）放养的鱼苗以规格为4-5cm长的夏花鱼苗为宜，并且鱼苗之间的规格差距不宜过大。放养之前，运用食盐水药浴5分钟左右。
（3）每亩池塘投放1500-2000尾鱼苗，同时能够搭配投放少量的鲤鱼、鲫鱼、鲢鳙鱼。
3、饲喂
（1）在饲养初期的时分，主要投喂鲜活饵料，以家鱼幼苗、水蚯蚓、红虫等为主，每天投喂3次（早、中、晚），每天的投饵量为鱼体重的8-10%左右。
（2）随着鱼不时生长，逐步转投新颖动物饲料或人工配合饲料，每天投喂2次（早上8点半至9点，下午4点至5点），日投饵量为鱼体重的3-5%左右，以1.5-2小时以内吃完为宜。常见鲈鱼饲料：鳗鱼饲料，或依照鱼粉60%，四号粉和酵母粉40%的比例配制而成的混合饲料，或下杂鱼肉浆和适量花生麸、玉米粉配制而成的饲料。适当添加维诺复合益生菌补充多种维生素，提高饲料转化率，增加免疫力。
4、管理
（1）加州鲈鱼关于水体中的溶氧量请求较高，因而需求装备有增氧机，当池塘中氧气缺乏，或者是天气闷热、打雷下雨之前，需求及时开启增氧机增氧。
（2）饲养2个月过后，将加州鲈鱼分级饲养，防止以强凌弱的现象呈现。
（3）当池塘水体过肥，水质恶化的时分，及时泼洒生石灰，改善水质。
（4）冬季和夏季的时分，将池塘中的水位进步，保证水温适合。
二、加州鲈鱼养殖密度
1、假如是池塘单养，每亩池塘投放1000-2000尾规格为8-10cm的鲈鱼。假如是水泥池单养（面积为50-100平方米），每平方米投放20-30尾鲈鱼。假如是网箱单养（面积为16-50平方米），每平方米投放20-30尾规格为5-6cm的鲈鱼。
2、假如是混养，通常选择500kg以下的中低产成鱼池停止混养，将混养池中的野杂鱼作为鲈鱼的食物，每亩投放200-500尾规格为3-5cm的鲈鱼。假如采用人工补充饵料鱼，能够恰当增加放养量。
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